Oligoreceta de Nigiris

Los nigiris son una preparación que se enmarca dentro del tradicional "Sushi", es decir, son bocados japones preparados en base a pescado crudo y arroz hervido.

Para prepararlo, cueza el arroz previamente lavado en agua hirviendo, en una proporción 2x1. Es decir, dos partes de agua por una parte de arroz. Y cuando esté cocido, retírelo del fuego y, una vez tibio, agregue vinagre de arroz a gusto.

Forme mojoncitos alargados con la plama de la mano y monte sobre cada uno de éstos, un filetito de pescado crudo cuidadosamente cortado (ver fotografía).

Para unir ambas partes, ate un cinto de nori al medio a modo de cinturón y sirva acompañando de una bolita de wasabi, un poco de gengibre y hojas verdes como decoración.

Ideal para lucirse en cualquier ocasión.